舒城茶油的基本介绍野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树成长在没污染的亚热带南岭湿润气候区。整个成长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。为中国政府倡导推广的纯天然木本食用植物油，与国际粮农组织...

舒城茶油的基本介绍

野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树成长在没污染的亚热带南岭湿润气候区。整个成长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。为中国政府倡导推广的纯天然木本食用植物油，与国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

营养成分

茶油的主要成分是油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，且亚油酸和亚麻酸的比率适合，其中不饱和脂肪酸含量高达95%左右。麻城野生茶油营养丰富，具备降血压、降血脂、乌发等用途，居植物油之冠，被誉为“油中圣品”。

商品特征

色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

做法

1. 粗加工：采收→堆沤→翻晒→脱壳→热炒→碾粉→蒸→压榨→过滤→毛茶油

2. 精加工：毛茶油→脱酸→水洗→脱水→脱色→过滤→脱臭→冬化→过滤→精茶油→罐装→压盖→封口→贴标→装箱→检验→出厂

舒城茶油的辨别真伪

1.闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但假如闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的水平有问题了。因为豆油的色泽是跟茶油颜色接近且本钱非常低，因此掺假茶油一般可以闻到浓郁的豆油味。

2.尝：假如口味爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就能放心食用！假如感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就一定是掺假商品。另外掺假茶油的油性非常大，口味很黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油是口味爽滑的。

3.摸：假茶油很油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洗液洗过依旧油腻，真茶油是润而不腻的，非常快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。

4.听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格商品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分紧急超标。

品尝食用方法

1、糖尿病使用方法：取适当山茶油炒蕃石榴嫩叶，天天早上食用一次。

2、高血压及减少胆固醇使用方法：取两汤匙山茶油拌白米饭早上食用。

3、脚抽筋使用方法：取适当山茶油炒瘦猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适当开水加白红菜。

4、孕妇产后使用方法：炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。

5、心脏病、水肿使用方法：取适当纯正山茶油煎含羞草拌青壳鸭蛋。

6、胃出血偏方：生鸡蛋一个，纯正茶油半两。只取蛋黄，不取蛋白，与茶油搅和后吞服，早晚各一次，空腹服用，食用半个月，服用三五天即有成效。